市川市行徳の無添加・天然酵母の美味しいパン&ラスク

ルヴェが国産小麦を使う理由

 

ルヴェが国産小麦を使う理由

 

国産小麦は希少で外国産に比べて価格も高いため、使用しているパン屋は限られているのが現状です。しかし、ルヴェでは安全と美味しさの観点から、全てのパンを国産小麦を使用して焼き上げています。

外国産小麦は長期の輸送にも耐えるように有機リン系の殺虫剤(フェニトロチオン、マラチオンなど)や防カビ剤を混ぜられて運ばれてきます。
国産小麦粉ならそれらポストハーベストの心配のない、新鮮で風味の良い小麦粉でパンを作ることが出来ます。

また、国産小麦は外国産に比べて味が濃く、甘くて香りが良いのが特徴です。
小麦の甘みと豊かな味わいが得られることに加え、もっちりとしてキメの細かい食感に仕上がるのが魅力です。

水分保持力が低めのため乾燥しやすいという点はありますが、トースターで温めていただければ美味しさが格段に上がります。
ぜひ国産小麦のパンを食べる時には、温めて本来の美味しさをお楽しみ下さい。
その際は、上手な食べ方を参考にどうぞ。

TEL 047-398-0126 営業時間 10:00-18:30(木曜日・日曜日定休)

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